Diccionario de vozes culinarias / Lácydes Moreno Blanco ; [presentación José Rafael Lovera]
2016

Diccionario de vozes culinarias / Lácydes Moreno Blanco ; [presentación José Rafael Lovera]

Moreno Blanco, Lácydes, autor | Bogotá : Ministerio de Cultura : Biblioteca Nacional de Colombia, 2016

Descripción física : 1 recurso en línea <br/>Serie :Biblioteca básica de cultura colombiana. Cocina / Biblioteca Nacional de Colombia <br/>Desde un ámbito terminológico el diccionario da a conocer las diferentes connotaciones de la culinaria tradicional, en las cuales el nombre de los ingredientes, platos o expresiones cambian de una región a otra gracias a las diferentes influencias indígenas como quechuas, aztecas, cumanagotas, muiscas y por supuesto, las africanas

Libro digital

180478

Cocina Diccionarios

Gastronomía Diccionarios

Cocina Terminología Diccionarios

Clasificación : 641.503


Español

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