Descripción física : 1 recurso en línea <br/>Serie :Biblioteca básica de cultura colombiana. Cocina / Biblioteca Nacional de Colombia <br/>Desde un ámbito terminológico el diccionario da a conocer las diferentes connotaciones de la culinaria tradicional, en las cuales el nombre de los ingredientes, platos o expresiones cambian de una región a otra gracias a las diferentes influencias indígenas como quechuas, aztecas, cumanagotas, muiscas y por supuesto, las africanas